さゆの直前時短レシピ【主菜】トンテキ（コンベクションオーブン）

共働きで2人の乳幼児を子育て中の、さゆです。
今日は、夫が普段買わないロース肉を繰り返し買って来るくらいヒットした「トンテキ」のレシピをご紹介します。

「トンテキ」の直前時短レシピ

材料（大人２人、乳幼児２人分）

豚ロース厚切り肉（ロイン）	3枚（150g／枚）
●濃口醬油	25g
●みりん	10g
●液体塩こうじ（減塩タイプ）	12g
●蜂蜜	15g
●生姜チューブ	5g
●にんにくチューブ	5g

事前仕込み

夕食直前の作業を極限まで簡素化するために、朝や前の日の晩に仕込んでおく内容です。

1. ●を食品用ポリ袋に入れよく混ぜる
2. 豚肉を袋に入れて軽く揉みこみそのまま漬け込む

直前調理【コンベクションオーブン使用】

1. 離乳食用はラクラクッカーに少量の水とともに放り込んで圧力調理する
2. オーブンを200℃にセットする
3. グリルパンに豚肉を並べる（汁気は切る）
4. オーブンで加熱する（200℃、15分、風OFF）
5. 5分ほどオーブン庫内で余熱で加熱する

出来上がり！

ポイント

かなり薄い味に仕上げています。薄いけれどご飯は進む、ぎりぎりを攻めています。
オーブンで豚肉を焼く際は、ゆっくりと熱を伝えた方がふっくら仕上がります。このため、コンベクション（ファン）がオフにできる場合はオフに、蒸気が入れられるオーブンでも蒸気はオフにしてしまった方がおいしく仕上がります。

あとがき

漬け焼きシリーズが増えてまいりました！もう少しバリエーション欲しい。主菜ばかりでなく副菜のレシピも作成したいと思っています。